La República Dominicana sigue consolidándose como el destino gastronómico por excelencia del Caribe, y en esta ocasión, el reconocido creador de contenido Calixto Serna ha sido el último en caer rendido ante sus encantos culinarios. En su más reciente entrega, el YouTuber se adentró en el corazón de la isla para demostrar que el país es «mucho más que playas bonitas y resorts».
Con el objetivo de descubrir el verdadero sabor dominicano, Serna realizó un viaje que conecta la autenticidad de la comida callejera y de campo con la sofisticación de la gastronomía de autor. Su aventura comenzó con los imprescindibles de la cultura popular: desde el icónico desayuno de «los tres golpes» (mangú con queso, frito, salami y su respectiva cebollita), hasta las crujientes arepitas de anís, el chicharrón y el tradicional queso de hoja artesanal, sin dejar fuera el infaltable pescado frito al estilo caribeño.
Sin embargo, el recorrido no se limitó a la comida de calle. Para entender la evolución y el futuro de la cocina local, Serna visitó Aguají, el restaurante de la célebre Chef Tita. Conocida como una de las más grandes embajadoras de la gastronomía dominicana, la Chef Tita está liderando una revolución desde la raíz, rescatando ingredientes ancestrales e historias que definen la identidad de la República Dominicana.
Este video no solo abre el apetito, sino que rinde un homenaje a la cultura, los fogones y la gente que cocina con historia en la hermosa Quisqueya.
